完整圖文網誌：https://www.jeremyfoodie.tw/renwu-roastduck/ 仁武烤鴨 地址：高雄市仁武區鳳仁路95之21號 電話：(07) 371 9315 營業時間：平日 14:00~20:00；假日 10:00~20:00 (星期二公休) 大眾運輸交通方式：可搭乘捷運至 R15生態園區站，再轉乘紅62公車到「名湖社區」下車 即可抵達。 高雄仁武最知名的美食就是「仁武烤鴨」啦！ 「仁武烤鴨」位於鳳仁路上接近澄觀路路口， 每天總是有大批排隊人潮。 8/26(六)那天跟高中同學相約仁武， 我們就決定第一站先去「仁武烤鴨」。 還好我們當天大約11點整到， 排隊到進店內入座15分鐘， 要不然聽說到了中午12點大概就要排上一小時了！ 仁武烤鴨：店內環境 廚房是開放式的， 店員們都忙著片鴨， 烤鴨的外皮都烤得呈現焦糖色又有著油亮色澤。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_110726-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_111002-2.jpg 搭配烤鴨的餅皮是現場純手工製作的 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_110812-2.jpg 烤鴨都是一隻隻放入甕窯裡烤 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_111805-2.jpg 內用座位區 仁武烤鴨：菜單 這家的烤鴨附餅有供應全鴨和半鴨， 香酥鴨只有全鴨， 其他則有手扒雞、脆皮燒肉， 以及一些小菜等。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_111428-2.jpg 仁武烤鴨：餐點介紹 我們合點了全鴨附餅一起share， 鴨骨的部分則是選擇用炒的。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114554-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114407-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114414-2.jpg https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114758-2.jpg 烤鴨的肉質相當鮮嫩不會乾柴， 鴨皮烤得脆脆的又帶有炙烤香氣， 皮下有些許油脂。 軟Q有彈性的手工餅皮包著皮脆肉嫩的烤鴨、甜甜又濃稠的焦糖麵醬、清脆的蔥段， 搭著吃真美味。 同行的一位高中同學他跟家人都蠻喜愛「仁武烤鴨」的， 先前也常跟家人外帶這家的烤鴨， 他說店裡內用還是比較好吃， 內用比較能吃到皮脆肉嫩的口感， 外帶鴨皮都會有點軟掉。 https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_114904-2.jpg 鴨骨以甜麵醬和青蔥拌炒入味， 味道鹹甜交織又濃厚而且香氣十足， 鴨骨帶有的肉量也不少， 整體吃下來很滿足。 我們還點份青菜均衡一下XD https://www.jeremyfoodie.tw/wp-content/uploads/2023/08/20230826_113253-2.jpg 生涯第一篇仁武區的食記就是當地最有名的「仁武烤鴨」啦！ 「仁武烤鴨」的烤鴨皮脆肉嫩又香， 肉質、滋味和口感都表現很棒， 不愧是名不虛傳的烤鴨名店。 仁武區也成為了我在高雄市第17個有寫過食記的行政區啦！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(www.ptt-site.org.tw), 來自: 220.136.95.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt-site.org.tw/Kaohsiung/M.1693902161.A.49D

推 Qidu : 620了喔？ 繼續吃真口味 09/05 16:26

推 m0630821 : 都好吃 09/05 16:27

→ m0630821 : 內用那皮真有夠脆，讚死 09/05 16:28

推 lightmei : 好吃但真的很貴 09/05 16:44

推 benfour : 這家一定要內用 很奇怪外帶回去後就變成一般的烤鴨 09/05 16:57

推 VLADINA: 有人被包養嗎 09/05 16:57

→ benfour : 了 09/05 16:57

推 kaikai1978 : 我還是比較喜歡聚富樓 09/05 17:14

→ njxmzxc : 他有給你發票嗎我之前去買沒發票我想說生意這麼好 09/05 17:25

→ njxmzxc : 營業額還沒到特別去查他是不是免開發票結果他登記 09/05 17:25

→ njxmzxc : 是要開發票的 09/05 17:25

推 odemagus: 求包養...管飽就好XD 09/05 17:25

→ searchroy : 普 09/05 17:36

推 signum1453 : 唯一指定真口味 09/05 18:07

推 warm911 : 餅皮六個人加兩台機器在跑，有夠誇張 09/05 18:31

推 daae : 真口味是炒酸菜的 不喜歡 09/05 18:52

推 Omgggyy778 : 其實脆皮燒肉也很好吃 09/05 19:07

推 yes500: 阿姨!我不想努力了(求包養) 09/05 19:07

→ nomo77 : 算便宜了 出餐速度很快 09/05 19:13

→ imlucky : 烤鴨很少很難吃的吧！差別在炒的口味 09/05 19:33

推 chipher : 只推真口味+1 09/05 20:20

→ turtle0426 : 仁武還有別間烤鴨，比這間好吃多了 09/05 20:55

推 sqera : 以前仁雄路阿誠我覺得比較好吃欸 09/05 22:33

推 alexantiy: 有沒有富二代要包養我 09/05 22:33

推 sanshin : 烤鴨難吃的一堆好嗎 09/05 23:52

推 LeeYS : 王品新開的享鴨好不好吃，有沒有吃過的評論一下， 09/06 09:42

→ LeeYS : 價錢一隻抵外面三隻，最近一直刷到 09/06 09:42

推 newdoing : 享鴨半隻的錢...不如去吃鴨點棧還便宜一點，要便宜 09/06 10:37

推 abcrr123 : 從小到大吃這一家，價格不到400變成600多，還是好吃 09/06 11:35

推 sowrey: 身邊有朋友被包養嗎 09/06 11:35

推 togg : 620還好吧，現在都差不多這個價位左右，我都買佳東 09/06 18:13

→ togg : 現在是600元 09/06 18:13

推 jaydvs : 一直看到不知米價的...真的很好笑。現在一堆東西吃 09/06 21:13

→ jaydvs : 的都漲很多了..還活在過去 09/06 21:13

推 jaydvs : 說附近有比仁武好吃很多的那位麻煩店名講出來..仁武 09/06 21:19

推 cw758: 亞洲最大包養平台上線了 09/06 21:19

→ jaydvs : 在怎麼出包高雄也沒可能有比他好吃程度高很多的烤鴨 09/06 21:19

→ jaydvs : ..把仁武烤鴨味道貶低成這樣真不知道是在自以為是幾 09/06 21:19

→ jaydvs : 點.. 09/06 21:19